Bolo sem gordura

Ingredientes:

4 claras em neve
4 gemas peneiradas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
8 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de linhaça triturada na hora


Preparo:

Bata as claras em neve. Com a batedeira ligada adicione as gemas peneiradas e em seguida as xícaras de açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando a farinha e a água, mexendo bem. Adicione a linhaça e transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré aquecido 180° até dourar, mais ou menos 40 minutos. Desenforme e sirva. 10 porções.

Bjokas do Pietro