Essa massa é bem rápida e com poucas calorias. Nem parece pizza caseira. 💋
Ingredientes:
Água morna até dar ponto
1/2 colherinha de cafezinho de sal
1/2 quilo de farinha de trigo
4 colheres de sopa bem cheias de quinoa em flocos
1/2 xícara de chá de passata de tomates
1 colher de chá de óleo de girassol
Cobertura de sua preferência
1 fio de azeite de oliva
1 colher de fermento seco para pão
Temperos à gosto
Cobertura de sua preferência
2 formas para pizza
Preparo:
Numa tijela ou máquina de fazer pão, coloque os ingredientes secos. Adicione água morna até dar ponto como se fosse massa de pão. Adicione o óleo. Misture até obter uma massa lisa e elástica. Na máquina de pão selecione a opção misturar. Retire a massa e corte em dois pedaços. Abra com um rolo numa espessura bem fininha como macarrão. Molde na forma para pizza recortando as bordas e leve para descansar por 30 minutos.
Molho de tomates
Já falamos no blog que a passata é o melhor puré de tomates industrializado por não conter aditivos. Coloque a xícara de passata numa panela com uma xícara de água. Tempere com sal à gosto, temperos de sua preferência, uma pitada de açúcar e um fio de azeite de oliva. Ferva até ficar grosso. Espalhe sobre os discos crus ou pré assados por 10 minutos. Cubra com o recheio de sua preferência e leve para gratinar no forno pré aquecido por 10 minutos.
Discos pré assados:
Se preferir discos mais crocantes, leve pré assar em forno aquecido por 10 minutos e depois coloque a cobertura e leve ao forno tradicional novamente até gratinar.
Para gril do microondas:
Fica ótima, macia. Porém, os discos devem ser pré assados no forno convencional conforme instruções anteriores.
